Jeunes pousses de haricots mungo 250g

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Roi des graines germées dans la cuisine asiatique, le haricot mungo est de plus en plus populaire. Souvent confondu avec le soja, le haricot mungo est facile à cuisiner, riche en fibres, en nutriments, et peu calorique. Le haricot mungo se consomme aussi bien cru que cuit :

Crues, les pousses de haricot mungo sont particulièrement appréciées pour leur croquant.