Kumkwat Bio (direct producteur) 300g

Guillermo & Gonzalo vous proposent deux agrumes rares de la taille d’une grosse olive :
Le kumquat qui peut se consommer cru avec son écorce mais aussi mariné dans une farce ou un chutney.

Sur 70 hectares éclatés en de multiple petites parcelles, Guillermo et Gonzalo Athelo -Naranjasche produisent essentiellement des oranges, des mandarines et des clémentines biologiques, mais cela n’empêche pas les deux frères d’expérimenter la culture d’autres fruits, plus rares, comme le limequat (hybridation entre le limettier et le kumquat), les mains de Buddha, le citron yuzu, les grenades ou encore les kakis.

Malgré leurs parcours et tempéraments différents, les deux frères s’accordent à merveille dans le projet familial. La conversion en en bio à eu lieu en 2005. Sans renoncer aux pratiques culturales modernes ils s’inspirent énormément des pratiques de leurs ancêtres qui connaissaient parfaitement les caractéristiques de ce terroir.

Provenance : valence Espagne