Rougette blonde ou rouge (selon récolte) 1 pièce

1.00

C’est la veille au soir ou au petit matin que Sandrine, pour fournir vos paniers, récolte fenouil, salades, et céleris raves. Soucieuse de « Dame Nature », pour conserver la fertilité du sol, elle ne cultive qu’une petite partie de son champ à la fois. A la fin de l’hiver, elle le laisse reposer.

Provenance: St Jory

 

 

 

À savoir

Pour la conserver, effeuillez la, lavez là soigneusement et posez les feuilles sur un  grand torchon puis quand elles sont sèches mettez les dans un bocal en verre et hop au réfrigérateur! Même si nous avons l’habitude de la consommer crue sachez qu’elle est également délicieuse en soupe !

Légère et rafraichissante, elle regorge de minéraux et de vitamines. Étonnante, elle ne vous apporte pas les mêmes bienfaits selon si vous mangez les feuilles ou le cœur. Facile à digérer, elle est antioxydante, riche en vitamine C et tout comme le persil,  elle aide a protéger vos yeux du vieillissement.