Hello,
Après une petite pause de quelques semaines, Coline se remet derrière les fourneaux ! Je suis certaine qu’entre les oignons d’il y a 15 jours et ceux de votre panier de cette semaine, vous avez largement de quoi réaliser sa petite suggestion gourmande.
Nous nous y avons gouté…et nous en avons pas laissé une miette.

Léna de Miss Théonie

Pour 2 personnes  
Temps de préparation 5 minutes – Temps de cuisson 30 min.

Ingrédients
– 2 beaux oignons
– 2 cuillères à café de sucre en poudre
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 5 cl d’eau

Préparation 
Épluchez les oignons et les émincez.
Faites revenir à feu vif dans un faitout les oignons avec l’huile d’olive veillez à ce qu’ils n’accrochent pas.
Baissez le feu quand ça boue et rajoutez l’eau.
Quand ils sont transparents, déglacez les avec le vinaigre de cidre.
Ajoutez une cuillère à café de sucre et laissez mijoter encore 15 min. Une compotée d’oignon accompagne aussi bien légumes, légumineuses, poissons, volailles…

Bon appétit !
Coline de Miss Théonie