Notre histoire

Tout a commencé en 2015, j’étais alors étudiante à l’Université Toulouse Jean Jaurès. « Bien manger » pour un étudiant ça coûte cher, ça prend du temps et cuisiner au quotidien devient mission impossible. Que faire ? Je devais trouver une solution simple pour mieux se nourrir et donner la possibilité aux étudiants d’accéder à de « bons » produits à prix abordables.

Après avoir rallié une petite équipe à ma cause, je me suis mise en quête de petits producteurs que j’ai soigneusement sélectionnés pour leur éthique et leurs bons produits au juste prix. Après avoir créé un marché hebdomadaire au sein de l’Université Jean Jaurès, j’ai proposé aux étudiants des paniers de fruits, légumes, pain, oeufs,… frais et locaux. Très vite le succès fut au rendez-vous.

« Miss Théonie » ?  C’est la suite logique de cette aventure. Cet amour des bons produits je l’ai découvert lors des vacances dans le Tarn passées auprès de ma grand mère « Miss Théonie ». Cette petite bonne femme haute comme trois pommes a grandi dans une petite exploitation familiale. Son surnom de « Miss » elle le doit à son année passée sur la côte Est des Etats Unis où là bas, tout le monde l’appelait « Miss » Théonie. A son retour ce surnom est resté.

Les liens qui l’unissaient à sa terre natale du Tarn, à la fois spirituels et affectifs elle a su me les transmettre au travers de ses petits plats mijotés avec amour, aux saveurs incomparables. 

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