Hmmm… !  Mais qu’elle est cette bonne odeur qui sort du four…?
Ce sont les petites potatoes de Coline ! Bien dorées, croustillantes à souhait à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. N’est ce pas qu’elles nous font envie ?
Et savez-vous qu’elles sont beaucoup moins grasses que les frites traditionnelles ?

Un vrai régal !

Pour 3 à 4 personnes (suivant la gourmandise de chacun)

12 pommes de terre (en moyenne 3 pommes de terre par personne)
6 à 7 belles gousses d’ail en chemise (non épluchées)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre (option)
3 cuillères à café de paprika doux

Épluchez les pommes de terre, les essuyer après rinçage, les découper en 2 puis à nouveau en 2 (suivant la grosseur).
Faites préchauffer votre four à 220°, mettez la lèchefrite ou un plat allant au four à mi hauteur.
Mettez les pommes de terre dans un grand saladier puis salez, poivrez, ajoutez le paprika et l’huile d’olive. Bien mélanger l’ensemble.
Laissez reposer un quart d’heure, couvrez avec un torchon.
Versez les pommes de terre et les installer bien à plat sur votre plaque allant au four.
Mettez l’ail en chemise qui va rôtir et caraméliser entre les pommes de terre.
Faites cuire environ 40 à 45 minutes au four à 220°.

Servez bien chaud……Bon appétit !

Petit plus: Vous pouvez accompagner vos potatoes de 2 oeufs au plat par personne.
Vos papilles seront à la fête.