Farine d’épeautre bio

3.006.00

Une fois récoltées, c’est dans le moulin du village qu’elles sont transformées. Ancêtre du blé, le petit épeautre à peu évolué, ce qui lui a permis de conserver sa richesse nutritionnelle. On l’utilise pour les gâteaux afin de les rendre plus digeste, car elle contiens peu de gluten (7 % vs le blé qui est à 12%). Conserver dans un endroit sec à l’abri de la lumière.

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À savoir

Magnésium, phosphore, zinc et protéines, sont contenus en abondance, ce qui classe le petit épeautre comme un super anti-stress et apporte à l’organisme des acides aminés  dont les huit essentiels que notre corps ne sait pas synthétiser tout seuls.

 

 

Informations complémentaires

Conditionnements

Sachet de 1 kg, Sachet de 500g