Tomates rôties, carotte et cèleris

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Inspirée d’une sauce Romanesco, voilà une petite association de légumes tout en douceur.
La tomate et la carotte dominent paisiblement. Le céleri se fait discret.
Note d’agrumes, d’ail et de piment quand même. Texture lisse et légère.

Avec quelques crackers salés, légumes crus ou en tempura.

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À savoir

Les tartinables de Nicolas sont élaborés uniquement à partir de produits végétaux sélectionnés avec soins et transformés à la main dans son petit atelier de fabrication à Albi.