À savoir
Vous pouvez aussi cuire les épis à la vapeur, à l’eau, au four ou au barbecue après blanchiment à l’eau.Quelle que soit la cuisson choisie, vous pouvez déguster les épis égrenés ou entiers (à la sauvage). C’est bien… ça fait José Bové ! Pensez quand même à les piquer sur une brochette ça aide !
Pour l’assaisonnement juste un peu de beurre, de sel et poivre du moulin pour sublimer la saveur du maïs.
