À savoir
Riche en potassium, phosphore, calcium, fer et vitamine B, il aide au maintien du système nerveux.
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En soupe ou en purée avec un peu de thym et du piment d’Espelette et voilà un plat qui change de l’ordinaire ! Il se marie également très bien avec une tranche de lard, et fera un accompagnement délicat pour vos poissons.
Provenance: Gers
Riche en potassium, phosphore, calcium, fer et vitamine B, il aide au maintien du système nerveux.