À savoir
Elle est dotée d’une très grande richesse en pro-vitamine A (ou bêta-carotène). Elle fournit une énergie de longue durée, grâce à l’amidon qu’elle renferme, elle améliore aussi la vision nocturne.
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Délicieusement sucrée elle accompagne merveilleusement à un plat simple comme une grillade, en lui donnant une touche exotique. Comme pour la pomme de terre, vous pouvez la conserver plusieurs jours à l’abri de la lumière.
Provenance: Sémouillac France
Elle est dotée d’une très grande richesse en pro-vitamine A (ou bêta-carotène). Elle fournit une énergie de longue durée, grâce à l’amidon qu’elle renferme, elle améliore aussi la vision nocturne.