Mois : mai 2021

Tout comme Miss Théonie, nos grand-mères savaient parfaitement conserver les nutriments et préserver les saveurs de nos produits. Certaines le faisaient même sans « frigo » ! Et si nous nous ré-approprions ces savoirs faire ! Les produits laitiers: mettez-les au réfrigérateur le plus vite possible. Pour vous faciliter la tâche, Miss Théonie vous les met toujours […]

C’est dans les plaines du Técou dans le Tarn, que Jean François et sa petite équipe fabriquent avec passion toutes sortes de pâtes. Denthelous, pennhelous, coquilhous, traditionnelles ou en bio, c’est une véritable farandole ! Fabriquées à partir de farine de blé issu de variétés anciennes et cultivé sous couvert végétal, ces pâtes se digèrent […]